Jember, Deras.id – Daging sintetis, mungkin sessuatu yang masih terdengar asing bagi kebanyakan orang. Keberadaan daging sintetis makin mengemuka saat multi jutawan Bill Gates, menyerukan negaranya mempertimbangkan mengembangkan daging sintetis untuk menanggulangi pemanasan global.
Namun siapa sangka, berkat penelitian tentang daging sintetis, mengantarkan mahasiswa Program Studi Biologi FMIPA Universitas Jember Oryza Sativa Roshaney merasakan kuliah selama satu semester di Bio, Lebensmittel und Verfahrens Technologie (BLVT) Flensburg University of Applied Science, Jerman.
“Kebetulan ada program International Credit Transfer dari Deutscher Akademischer Austauschdienst atau DAAD, yang memberikan kesempatan bagi mahasiswa jenjang sarjana mengikuti kuliah selama satu semester di perguruan tinggi di Jerman,” ujar Ocha sapaan akrabnya.
Selain harus mempersiapkan syarat administrasi, gadis asal Malang ini wajib membuat esai yang memuat renca riset bidang bioteknologi yang akan dilakukan ketika di Jerman. Hingga akhirnya Ocha memilih riset mengenai daging sintetis.
Selain belum banyak diteliti di Indonesia, ternyata riset mengenai daging sintetis juga ditawarkan dalam program International Credit Transfer. Dari seratusan pelamar dari Kampus Tegalboto, akhirnya Ocha berhasil lolos bersama rekannya Khilfa Yahya. Mereka bergabung dengan peserta lainnya dari seluruh dunia dan memulai kuliah di negara pemilik Bundesliga pada tanggal 24 September 2022 lalu.
“Saya tertarik meneliti daging sintetis karena walaupun masih pro dan kontra namun punya potensi besar, semisal dalam bidang kesehatan. Kita bisa mencoba obat baru kepada daging sintetis sehingga meminimalkan percobaan kepada hewan atau manusia. Pengembangan daging sintetis juga diproyeksikan dapat mengurangi gas metana yang dihasilkan peternakan yang berkontribusi bagi kerusakan atmofser,” jelasnya.
Dari rangkaiaan penelitian ini, Ocha semakin optimis dan percaya bahwa dirinya dapat melanjutkan jenjang perkuliahaan magister di Jerman. Ia berharap dapat melakukan pengembangan atas penelitian sebelumnya.
Penulis: Hilal l Editor: Dian
