Jakarta, Deras.id-Setiap kota di Indonesia pasti memiliki makanan khas yang sangat lezat dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh ketika balik mudik lebaran. Salah satu kota di Jawa Timur yang memiliki ragam ikon kuliner adalah Situbondo. Sebuah kota strategis karena menjadi arus transportasi Jawa-Bali yang memilih rute Pantai Utara (Pantura).
Bagi pemudik yang berkunjung ke kota Situbondo atau sekedar lewat terasa janggal jika tidak mencicipi kuliner khasnya. Berikut rekomendasi makanan khas Situbondo yang cocok buat oleh-oleh teman di perantauan baik makanan ringan ataupun berat.
- Tape Sorgum, Jenis makanan ringan ini sekilas terdengar aneh, tak terkecuali bagi masyarakat Jawatimur sendiri. Masih asing jika melihat jenis makanan dengan tekstur lengket ini, padahal biji sorgum sangat terkenal. Khalayak lebih megenal sorgum sebagai salah satu pakan ternak, padahal kandungan di dalamnya terdapat karbohidrat yang tinggi. Sebab itulah petani di Situbondo tak pernah absen tandur biji sorgum ini. Sebab itulah pemerintah di Situbondo massif mengenalkan tape sorgum ini sebagai icon Situbondo. Tape sordum tidak gampang basi dan sangat rekomended untuk dijadikan oleh oleh untuk teman di perantauan.
- Manisan Kelapa, Bingkisan dengan kemasan menarik dan tekstur rasa manis yang dibalut warnai cantik sangat menarik untuk dicicipi. Sebab itulah makanan ringan manisan kelapa dari kota Situbondo digemari oleh wisatawan dari berbagai daerah. Para pengunjung juga dapat menemui manisan berwarna warni ini di beberapa pusat oleh-oleh dengan sangat mudah. Membawakan buah tangan serupa untuk keluarga atau rekan di kota asal dapat mempererat hubungan agar tetap terjalin dengan baik.
Kelapa menjadi salah satu komoditas utama masyarakat Situbondo, sehingga banyak olahan berbahan dasar buah satu ini. Para konsumen bisa menjumpai beberapa di antaranya, yaitu manisan dengan balutan gula warna warni. Oleh oleh ini diracik dari komposisi bahan kelapa, gula pasir, air serta pewarna. Pewarna inilah yang menambah dayatarik tersendiri untuk dijadikan oleh oleh untuk teman di kota rantau.
- Ikan Bakar Asap, Jika dilihat dari territorial, kota Situbondo termasuk wiayah Maritim atau daerah yang terletak disepanjang bibir pantai utara. Sebab itulah masyarakat menjadikan ikan sebagai mata pencaharian utamanya. salah satu oleh-oleh yang paling terkenal yaitu ikan bakar asap. Cita rasa yang unik dari ikan menjadi salah satu daya tarik yang ditawarkan kepada para pengunjung. Pengolah ikan asap memakai ikan segar yang ditangkap langsung oleh nelayan dari pantai utara Pulau Jawa dan segera diolah agar tetap terjaga kesegarannya. Yang tidak kalah penting, yaitu pemakaian sabut kelapa sebagai bahan bakaran dan tidak memakai bara api. Para pedagang ikan asap ini juga tidak memakai rempah rempah karena rasa gurih hanya mengandalkan kesegaran ikan. Sebab itulah hasil dari cita rasa ini sangat lezat untuk dicicipi lidah para konsumen. Namun untuk dijadikan oleh oleh bumbunya harus diracik sendiri dikota rantau, apalagi dijadikan makanan untuk bakar bakar bersama teman rantau.
Penulis: M.FSA I Editor: Apr
